教室コンセプト
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わくわくする
続けやすいグルテンフリー料理が作れる
レッスンをしています！
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　・ある日、突然！食物アレルギーになってしまった。子供もそうですが、成人の食物アレルギーは年々増えています。
今までの食生活とは全く変わり、どうやって作れば良いのだろうか...作ってはみたものの失敗することが多く美味しくない...

　講師本人も小麦アレルギーなので、日々作っては失敗の連続でした。
同じように大変な思いをされている小麦アレルギーの方々のごはん作りをわくわく楽しいものにしたい！そのような思いから【えがおキッチン】は誕生しました。

　・また、グルテンフリー料理は『からだとこころ』の両方を満たすと考えています。
まずは、お米による満腹感で満たされます。もうひとつは、自分で作ることにより余分な糖分や油分、そして添加物を減らすことができるので、安心感が生まれこころが満たされます。
　また、レッスンでは乳製品も不使用としているので罪悪感も少なく、これだったら食べれる！という更なる安心感に繋がっていると思います。今まで様々な食事法に挑戦したけど挫折してしまった！そんな方々の食生活を見直すきっかけに繋がると良いなと願っています。

・最初は失敗の連続...『なんて米粉って難しいんだ』と思ってました。でも、コツさえ分かれば必ずふわふわの美味しいパンやお菓子が作れるようになれます。自転車に乗れた時の体験と同じように、コツを掴めばきっとできるようになります！